Лучшие кастрюли

Кастрюля — главная кухонная утварь для приготовления пищи

Кастрюля – это кухонная утварь, в которой готовят пищу путем варки, тушения, приготовления на пару, а иногда и запекания на открытом огне или в духовке. Ни одна хозяйка не может обойтись без кастрюли.

Прототипом кастрюли является сотейник. Основное различие между ними заключается в том, что у кастрюли есть ручки и крышка.

В настоящее время на рынке представлено огромное разнообразие кастрюль, которые отличаются по форме, размеру, материалу, из которого они изготовлены, пригодности для разных типов варочных поверхностей и т.д.

Требования к кастрюлям для газовых плит

 

Для газовой плиты подходит практически любая кастрюля. Самое главное – учитывать определенные свойства открытого пламени. Процесс приготовления происходит на дне, поэтому дно должно быть толстым.

Обратите внимание на кастрюли с многослойным дном, также известным как капсульное дно. Такая основа состоит из нескольких слоев, изготовленных из различных металлов. Количество слоев и материалов зависит от производителя. Капсульная технология обычно используется в стальной посуде. В такой кастрюле пища готовится гораздо быстрее.

Выбирая посуду из чугуна или алюминия, обратите внимание на модели с желобками или кругом на дне, чтобы увеличить поверхность нагрева и ускорить процесс приготовления без риска пригорания пищи.

Хорошая сковорода для газовой плиты не обязательно должна быть очень дорогой. Она просто должна отвечать соответствующим требованиям:

1. Плоское дно. Изделие с плоским основанием имеет большую площадь соприкосновения с огнем и нагревается быстрее и равномернее. Кроме того, она более устойчиво стоит на плите.
2. Плотно закрывающаяся крышка. Крышка должна не только плотно прилегать, но и быть достаточно тяжелой, чтобы она не могла упасть при наклоне на 450.
3. Ручки на крепежных элементах. У хорошей сковороды ручки должны быть привинчены, но не приварены. Если вы хотите сделать приготовление пищи более комфортным, выбирайте посуду с силиконовыми или бакелитовыми ручками. Обратите внимание, что они не подходят для приготовления в духовке.
4. Поверхности без царапин и сколов. Даже самые маленькие царапины внутри могут привести не только к ожогам, но и к загрязнению пищи вредными металлами.

Разновидности по материалам

При покупке покупатели интересуются, из чего сделаны кастрюли. Этот материал изготавливается из различных видов сырья. Каждый тип характеризуется индивидуальными техническими особенностями и свойствами.

Нержавеющие

Кухонная утварь из стали привлекает покупателей представительным внешним видом и универсальностью использования. В ней можно приготовить все, что угодно. Разнообразие блюд зависит от толщины стенок и дна. Чем прочнее и толще конструкция, тем разнообразнее и изысканнее будут блюда.

Современные модели из нержавеющей стали славятся своей долговечностью и износостойкостью.

Современные модели из нержавеющей стали известны своей долговечностью и износостойкостью. Металл устойчив к коррозии и окислению, что способствует долговечности изделия. Посуда из нержавеющей стали нетребовательна и не требует специального ухода.

Эмалированные

Эмалированные модели являются самыми экологичными на рынке. Это объясняется тем, что покрытие исключает вредное воздействие металла на пищу.

Эмалевое покрытие наносится в несколько этапов, включая создание орнамента на поверхности. Конечным результатом является гладкая внешняя и внутренняя поверхность. Очистка плиты этого типа должна производиться с особой осторожностью, поскольку при малейшем повреждении она придет в негодность.

Эмалированные кастрюли.

Чугунные

Чугун – это прочный и надежный материал, который используется в качестве основы посуды на протяжении десятилетий. Современные оснащены антипригарным покрытием. Однако существуют и варианты без защитного слоя. Ведь чугун обладает собственными антипригарными свойствами, которые появляются после обработки жиром.

Небольшим недостатком является огромный размер изделий из чугуна. Покупатель сам решает, стоит ли обращать внимание на вес, если сырье зарекомендовало себя как надежное и проверенное среди потребителей.

Кухонная утварь из чугуна.

Керамические

Кухонная утварь из керамики уникальна тем, что в ней можно готовить абсолютно любую пищу. Они представляют собой органический материал, который не вступает в реакцию с пищей во время приготовления.

Керамические конструкции используются на всех типах плит, включая духовые шкафы. Преимуществами этого типа посуды является разнообразие форм и дизайна.

Керамическая кастрюля для приготовления пищи.

Стеклянные

Изначально стеклянная посуда использовалась в микроволновых печах, но со временем была распространена на духовые шкафы и плиты. Свойства стеклянной посуды также улучшаются в зависимости от места ее использования. Они стали более прочными и устойчивыми к высоким температурам.

Маринады для мяса и рыбы часто готовят в стеклянной таре. Они также используются как формы для выпечки.

Стеклянная кастрюля.

Алюминиевые

Все алюминиевые кастрюли отличаются толщиной стенок и дна. Приборы из листового алюминия подходят для самых простых задач – кипячения воды и варки овощей. Что касается литого и кованого металла, то в них можно смело тушить, варить и жарить продукты.

Многие современные модели имеют антипригарное покрытие. Это предотвращает прилипание пищи к поверхности.

Алюминиевая посуда.

Медные

Кухонная утварь из меди отличается длительным сроком службы. Он также имеет яркий внешний вид, который обогатит любую кухню. Ухаживайте за ними должным образом и заботьтесь об их внешнем виде.

Мыть их в посудомоечной машине не рекомендуется. Категорически запрещается использовать абразивные чистящие средства с металлическими щетками.

Медные изделия.

Силиконовые

Силиконовые кастрюли недавно стали новинкой на рынке бытовой техники. Если раньше они использовались для микроволновых печей и духовок, то сегодня их применяют для приготовления супов и борщей, как в стандартных металлических емкостях.

Если вы решили приобрести посуду этого типа, обратите внимание на небольшие, складные модели. Их легко транспортировать и удобно использовать на маленькой кухне.

Силиконовая кастрюля.

Какие кастрюли считаются самыми безвредными?

В каждом магазине – даже самом скромном – легко встретить десятки кастрюль и сковородок. Они различаются по размеру и цвету, толщине стенок и типу ручек. Вы можете придумать множество других нюансов. Но самый важный аспект, о котором вообще мало кто задумывается, – это безопасные для здоровья материалы. Эмаль часто используется для защиты от загрязнения продуктов питания токсичными веществами.

Это решает проблему лишь частично, поскольку эмалевое покрытие очень легко повредить. Токсичные вещества могут проникать через эмалевое покрытие. Этот риск особенно высок при приготовлении кислых продуктов. Загрязнение тяжелыми металлами приводит не только к острому отравлению (которое, по крайней мере, легко распознать). Также часто встречается хроническая интоксикация, приводящая к:

• хроническая усталость.
• Необъяснимая слабость;
• иммунный коллапс;
• частые и постоянные головные боли;
• дисбаланс веществ в организме;

Мало того, даже очень маленькие кусочки эмали сами по себе представляют серьезную угрозу. Поэтому, если вы решили приобрести изделия из эмали, их следует оценить как можно тщательнее.

Наличие даже единичных крапинок категорически недопустимо, так как они указывают на ошибки при обжиге.

Если эмаль высокого качества, то посуда по определению не должна быть светлой. Внешняя часть покрытия может быть любого оттенка, но нижняя часть должна быть как можно темнее – это ускорит нагрев.

Желтые, красные или коричневые цветные слои глазури опасны. Эти цвета указывают на наличие соединений кадмия, меди и других опасных веществ. Использование алюминиевых контейнеров без специальной защиты также представляет серьезную опасность. Теоретически, оксидный слой на поверхности должен предотвратить попадание токсичного металла в пищу. Однако не стоит завышать свои ожидания.

Кастрюли из нержавеющей стали очень популярны благодаря своему удобству и практичности. Но у него есть и существенный недостаток – выделение дополнительных легирующих элементов при нагревании. Даже если они не окажут серьезного негативного воздействия, пища все равно будет иметь неприятный вкус.

Важно: если вы покупаете кастрюли из нержавеющей стали, то только у надежных производителей и по солидной цене. Многие дешевые продукты, произведенные в азиатских странах, содержат слишком много вредных примесей.

Идеальная сталь с точки зрения санитарии и практичности содержит максимум 10% никеля и 18% хрома. И химический состав – это еще не все. Многослойный теплоотвод, безусловно, встроен в нижнюю часть хорошего изделия. Этот элемент изготовлен из различных металлов, что ускоряет нагрев и приготовление пищи. Выбранные дизайны от ведущих компаний выглядят красиво и абсолютно безопасны. Единственная трудность – очень высокая цена продукта у крупных производителей.

Подавляющее большинство экспертов считают, что лучшим выбором по сумме характеристик будут горшки с керамическим слоем. Не содержит опасных ингредиентов. Это делает его пригодным не только для приготовления пищи, но и для хранения продуктов.

Огнеупорное стекло химически очень инертно и позволяет визуально контролировать процесс приготовления пищи. Стеклянные поверхности легко чистить, на них не оседает известковый налет.

Однако есть и серьезные недостатки:

• нельзя ставить сковороду на мокрую поверхность (это часто приводит к ее поломке).
• плохая теплопроводность (пища готовится дольше);
• высокая стоимость;
• хрупкость;
• тяжесть;

Определение с целью использования

Но было бы опрометчиво выбирать кастрюлю для кухни только на основании материала. В этом случае остается слишком широкий спектр вариантов, между которыми можно выбирать дополнительно. Размеры горшков имеют большое значение. Именно “размеры”, а не только один “размер”. Мы говорим о:

• объем.
• высота;
• диаметр дна;
• диаметр части, на которую опирается крышка;

Дно сковороды должно быть полностью совмещено с конфорками на варочной панели. Максимально допустимое отклонение составляет 1 см. Считается, что чем шире кастрюля, тем удобнее перемешивать в ней содержимое. Однако высокий горшок с узким горлышком необходим в вашем хозяйстве. Это будет полезно для приготовления спагетти и других блюд, требующих медленного испарения жидкости.

Обычные кастрюли идеально подходят для супов, овсянки и других простых блюд.

При выборе кухонных принадлежностей, как в комплекте, так и по отдельности, следует исходить из состава едоков и их кулинарных предпочтений.

Хорошо не только думать и говорить о них, но даже записывать их на бумаге. На бумаге, а не на планшете или компьютере – так у вас будет больше шансов все запомнить. Для скромных порций нужны очень маленькие емкости (1-3 литра).

Эти типы емкостей используются для кипячения молока, варки круп и супов, приготовления картофельного пюре. Сковороды также следует подбирать для духовки: они могут быть относительно широкими, но не должны быть слишком высокими. Это особенно строгое требование, если печь слоеная. Кастрюли объемом 3-5 литров достаточно для приготовления супа на всю семью, варки мяса и овощей, небольшого количества макарон, пельменей или вареников.

Лучше всего подойдет кастрюля объемом более 5 литров:

• варить варенье.
• Приготовление повседневной пищи для большой семьи с несколькими детьми;
• Приготовление компотов и каш;
• Маринование капусты;

Но все эти типы относятся только к “массовому” сегменту (назовем это так). Затем есть горшки с узкой специализацией:

• горшочки с овощами и макаронами.
• Пароварки и их поджанры – мантоварки;
• чаны – могут заменить чайник и подходят для приготовления яиц или 1-2 порций каши;
• чаны – похожи на ковши, но немного выше;
• с двойным дном;
• кастрюли – промежуточное звено между кастрюлями и сковородами; хороши для тушения и супов;
• Котелки и кастрюли – для любителей восточной кухни;

Учитываем вид варочной панели

Все виды посуды должны подходить для использования с очагом. Это нельзя свести к простому подбору размера конфорок. Для газовой конфорки подходят почти все типы посуды. Однако наилучшим выбором являются чугун, эмалированная сталь и закаленное стекло. Если на вашей кухне установлена индукционная плита, выбирайте посуду из нержавеющей стали или чугуна.

Посуду из чистого алюминия нельзя использовать на индукционной плите. Это также относится к стеклу и керамике. Ферромагнитные основания являются частичным решением проблемы. Однако они делают весь продукт более дорогим, а о компактности не может быть и речи. По этой причине большинству людей лучше придерживаться горшков, которые прилипают к магнитам.

К посуде, предназначенной для использования на обычной электрической плите, предъявляются несколько иные требования. Острые или выступающие края и т.п. могут серьезно повредить деликатную поверхность. Лучший выбор здесь – чугунная сковорода. Прессованные продукты представляют собой гораздо более серьезную проблему.

Толщина стенок должна быть не менее 5-6 мм – иначе твердая пища будет прилипать, а жидкая – неконтролируемо пениться.

Что можно сказать о чугунной посуде?

Чугунные горшки, изготовленные из сплавов железа и углерода, безусловно, являются выбором на долгие годы. Они долговечны, устойчивы к царапинам и механическим повреждениям. Их долговечность сочетается с довольно большим весом и достаточно высокой ценой. Я думаю, что это стоит того, чтобы вложить деньги.

Чугун устойчив к повреждениям, хорошо аккумулирует тепло и не выделяет вредных соединений при нагревании до высоких температур и контакте с различными продуктами. Какая чугунная посуда будет самой лучшей и здоровой?

Конечно, посуда, которая обжигается жиром, что защищает ее от коррозии. Некоторые из них покрыты тефлоном, керамикой или эмалью, что, кстати, решает вопрос безопасности или вреда для нашего организма (о самих раковинах мы поговорим позже в статье).

Чугунные кастрюли – хороший выбор для людей, страдающих анемией, которые, согласно рекомендациям альтернативной медицины, должны готовить в них пищу. Во время тепловой обработки соединения железа, присутствующие в слое кастрюли, проникают в пищу. Чтобы быть пригодными для здорового приготовления пищи, такие кастрюли должны быть изготовлены из стопроцентно натурального чугуна!

Чугунные кастрюли позволяют готовить здоровую пищу из разнообразных продуктов, поскольку они также подходят для тушения и запекания мяса, рыбы, овощей и других блюд.

Здоровые кастрюли с керамическим покрытием

Какие горшки самые здоровые? Трудно сказать однозначно, но, скорее всего, горшки с керамическим покрытием являются сильным кандидатом на завоевание этого титула.

Керамика абсолютно безопасна для нашего организма и не содержит никаких токсичных веществ, которые могут негативно повлиять на здоровье человека. Керамические горшки, как и эмалированные, будут хорошим выбором для аллергиков, детей и пожилых людей. Кроме того, такие кастрюли не изменяют вкус и аромат приготовляемой пищи.

Вы найдете на рынке

• горшки, полностью изготовленные из керамики – гладкие, глазурованные, некоторые напоминают противни, предназначены для тушения и запекания ингредиентов в духовке.
• кастрюли с керамическим покрытием и корпусом из другого материала (обычно алюминия) – выглядят как обычные кастрюли, предназначены для приготовления пищи и использования на различных типах плит.

Керамическое покрытие, используемое на обычных сковородах, прочнее тефлонового покрытия, но не является полностью устойчивым к царапинам. Поэтому для приготовления пищи лучше всего использовать сковороды из силикона, нейлона или дерева. Металлическая посуда может поцарапать керамическое покрытие и обнажить алюминиевый корпус, который уже не так безопасен, как сама керамика.

ТОП рейтинг лучших брендов по выпуску кастрюль в 2021 году

Прежде чем перейти непосредственно к рейтингу вариантов, стоит отметить, что в ТОП решили включить бренды, которые производят лучшие эмалированные, керамические, чугунные, а также кастрюли из нержавеющей стали. То есть все те опции, которые желают видеть на рынке покупатели и ценят кулинарные эксперты.

Обратите внимание, что мы не навязываем вам информацию, побуждая купить продукты, перечисленные в топе. Наша статья носит исключительно информационный, а не рекламный характер. Когда вы дочитаете до конца, пожалуйста, поделитесь с нами своим мнением и расскажите, какими горшками вы пользуетесь чаще всего и почему.

Tescoma

Чешский производитель уже два десятилетия радует нас качественной продукцией в области кухонных принадлежностей. Ассортимент представлен большим разнообразием продукции, а также новинками, которые не могут не удивлять. Каждая модель точно продумана, а стиль уникален и узнаваем в каждой детали.

В компании работают профессионалы, которые тестируют модели, которые будут выпущены на рынок. Все это способствует долговечности и прочности изделий.

Все лучшие кастрюли бренда из нержавеющей стали можно использовать на различных типах плит. Индукционные версии не являются исключением. Дно посуды толстое и многослойное. Это предотвращает возгорание пищи во время приготовления, и температура внутри кастрюли может поддерживаться, когда она снята с огня.

Сковороды нагреваются равномерно и постепенно. Вот почему он такой вкусный. Поскольку производитель оснастил крышки жаропрочным стеклом, каждый повар может контролировать процесс приготовления. Это удобное решение, как утверждают многие пользователи.

Гурман (ВСМПО-Посуда)

Отечественный производитель регулярно впечатляет кастрюлями на любой вкус. Перед вами ассортимент кухонных принадлежностей, относящихся к премиум-сегменту. Бренд представлен на рынке с начала 1991 года. В то время это было настоящим открытием для многих наших соотечественников. Потребители отмечают, что посуда действительно высокого качества. Горшки выполнены в сдержанном европейском дизайне с качественной фурнитурой. Поверхность крышки гладкая, а дно ламинированное. Горшки имеют много преимуществ. Благодаря особому подходу производителей к своему ассортименту, кастрюли способны сохранять тепло до 6 часов. Это отличный вариант, который понравится людям, привыкшим питаться правильно.

Вы можете готовить овощи в собственном соку без добавления воды. Поскольку ручки приварены, они крепко держатся, не нагреваются при использовании на плите и прекрасно моются.

Внутри горшки литые и имеют гладкую поверхность. Модельный ряд представлен емкостью 8 литров, что редко встречается в предложениях других компаний. Очень удобно, что к изделию прилагается буклет с инструкциями для пользователей.

KITCHENAID

На фоне других предложений в рейтинге, этот бренд имеет привычку удивлять необычным дизайном. Существуют модели, основанные на трех слоях. Один из них скрывается под внешним покрытием на основе нержавеющей стали, другой представляет собой алюминиевую основу, обладающую высокими свойствами теплопроводности. Эти элементы оборудованы не только на нижней стороне, но и по всей конструкции.

Такая посуда мгновенно нагревается как с боков, так и со дна. Так пища готовится быстрее и не пригорает. Ручки приварены, большие и очень удобные. Покрытие из нержавеющей стали долговечно. На внутренней стене есть весы, чтобы помочь хозяйке с пропорциями. Но у бренда есть и минус, это то, что продукция довольно дорогая и поэтому не каждый может ее приобрести.

АМЕТ

Этот бренд является одним из старейших в Российской Федерации, который специализируется на производстве кухонной посуды. На его счету первые в стране горшки с тройным дном. Это означает, что такие модели имеют лучшее распределение тепла, чем сковороды с одним дном. Это действительно лучшие кастрюли из нержавеющей стали, а их качество проверено временем.

По внешнему виду эти сковороды выглядят простовато, но в этом и их особая сила. Производитель оснастил конструкции прочными крепежными ручками, поверхность снаружи и внутри устойчива к повреждениям и царапинам. Что касается объема, то эти емкости вмещают до 50 литров. АМЕТ также отличается тем, что выпускает модели, неприхотливые в уходе и очень быстро очищаемые.

Они не лишены недостатков. Дело в том, что посуда этой компании, как известно, быстро теряет свою внешнюю красоту, но следует помнить, что на приготовлении пищи это негативно не сказывается.

TEFAL

Компания Tefal известна во всем мире своей высококачественной посудой. Коллекция представлена в различных вариантах, и в ней выделяется посуда из нержавеющей стали, которая относится к медицинской категории. На самом деле, готовить в такой посуде очень удобно. Он не горит и не деформируется.

Одним из преимуществ является то, что бренд старается оснастить всю линейку удобными аксессуарами. Например, носик, перфоратор, ручки, которые не нагреваются, и мерная шкала. Компания дает огромную гарантию на свою продукцию, иногда до 10 лет.

Silampos

Это продолжение ведущего бренда из Португалии. Кастрюли и сковороды отличаются изысканным дизайном. Они неоднократно завоевывали различные награды на международных конкурсах. Его качество ценят как профессионалы, так и обычные домохозяйки.

На самом деле, специалисты бренда тщательно продумывают каждую модель. Серия отличается округлыми линиями, гладкими поверхностями, которые идеально сочетаются с современной, повседневной кухонной утварью.

Главной отличительной особенностью кастрюль компании является технология Impact Disc. Это запатентованное решение, которое стало заменой обычной сварки. Компания уверена в качестве своей продукции и поэтому дает гарантию на использование горшков в течение длительного времени.

Как показывает опыт пользователей, горшки Silampos не окисляются во время использования и не деформируются со временем. И они прекрасно стираются. В настоящее время выпускается несколько типов крышек. Они изготовлены из термостойкого стекла, а также из нержавеющей стали и не являются прозрачными.

Благодаря инновационным технологиям, изысканному дизайну, а также многослойному дну, компания смогла завоевать любовь потребителей. Однако многие согласятся, что завышенные цены на продукцию не позволяют бренду стать еще более востребованным на рынке.

Kukmara

Бренд Kukmara производит кастрюли на алюминиевой основе с классическим антипригарным дном и керамическим покрытием. Существуют также варианты без покрытия, это те типы серых горшков, которые наверняка есть дома у каждого читающего эту статью.

Если вы проанализируете отзывы потребителей, то обнаружите, что бренд смог завоевать уважение и отличную репутацию. Ассортимент представлен в большом разнообразии и при этом по разумной цене. Продукты не прилипают к стенам, а посуда моется идеально. Покрытие устойчиво к истиранию и повреждениям любого рода.

RIESS Streublumen

Эта австрийская компания впечатляет широким ассортиментом кастрюль и сковородок. Особого внимания заслуживает серия премиум-класса, которая отличается безопасностью и высоким качеством. Модели украшены красивыми принтами. Представлен ассортимент размеров на любой вкус. В целом, такая посуда способна вписаться в любой кухонный интерьер.

Коллекции этого бренда изготавливаются на основе прочных материалов, покрытых специальным слоем, который не вызывает царапин во время использования. Также в бюджетной серии этого бренда покрытие прочное и качественное. Как правило, такую посуду можно использовать на варочных панелях любого типа и даже в духовке.

Говоря о недостатках компании, стоит упомянуть о высокой цене продукции. Как правило, такая посуда доступна не всем.

Röndell

Перед вами легендарный бренд из Германии, который берет за основу традиций только проверенное веками качество в сочетании с новыми технологиями. Все это позволяет компании производить действительно качественные сковороды, безопасные для здоровья человека и обладающие высокими показателями прочности. Прежде чем появиться на рынке, такие модели проходят строгий контроль и ряд испытаний.

Они оснащены крышками из жаропрочного стекла. Благодаря им все повара могут с удобством наблюдать за готовящимся блюдом. Очень удобно, что в них есть отверстие для выпуска пара. Ручки приклепаны к стальной основе и также изготовлены из термостойкого материала. Существуют также комбинированные версии.

Поверхность не окисляется со временем и становится более темной. По этой причине не стоит бояться – в такой посуде можно готовить пищу с агрессивными ингредиентами, например, с уксусом.

Компания регулярно пополняет ассортимент, хотя он уже достаточно велик. Распределение тепла равномерное. Также приятно, что бренд использует только высококачественные материалы для производства и гарантирует прочность и долговечность ручек.

После прочтения отзывов пользователей, поделившихся своим независимым мнением в Интернете, стало ясно, что на практике недостатков при использовании кастрюль Röndell не обнаружено.

Vari

Вари” является подразделением промышленного холдинга “Ландскрон”, который базируется в Санкт-Петербурге. Ассортимент представлен в большом разнообразии. Существуют кастрюли и сковороды, изготовленные на основе литого алюминия, а также прессованного материала с антипригарным покрытием. Наряду с этим для горшков используются стеклянные крышки.

Производство обеспечивается за счет использования технологии из Италии. Вся фурнитура и сырье импортируются из Италии. Компания строго контролирует качество выпускаемой продукции. Сегодня горшки Vari отличаются превосходными качествами прочности и долговечности. Покрытие устойчиво к высоким температурам и защищает дно кастрюли. Их можно использовать на всех типах плит, включая стеклокерамические. Однако для индукционных плит лучше поискать другой вариант.

Покрытие долговечно и устойчиво к царапинам. Она подходит для электрических и газовых плит, а также для стеклокерамических плит. Эти кастрюли можно мыть в посудомоечной машине.

Vitesse

Изначально Vitesse специализировалась на производстве посуды из нержавеющей стали. Только сегодня ассортимент гораздо разнообразнее. В него входят чугунные, алюминиевые и стальные кастрюли. Если говорить о чугунных вариантах, то они могут удовлетворить своим оригинальным дизайном. Это действительно очень необычно и привлекает внимание.

Еще одним плюсом является то, что покрытие гладкое и очень легко чистится. Крышка плотно прилегает к корпусу, что делает приготовление на пару очень удобным даже при минимальном количестве воды. Результатом является энергоэффективный нагрев, сохраняющий полезные свойства продуктов.

Недостатком является то, что чугунная посуда всегда была тяжелой. Однако это недостаток, который для многих людей совсем не важен. Vitesse заботится об эмалевом покрытии своей посуды. По этой причине при приготовлении пищи рекомендуется перемешивать ее как можно осторожнее. То же самое относится и к чистке кастрюли. Чугунные кастрюли можно использовать как в духовке, так и на традиционной плите и индукционной конфорке.

Лучшие наборы кастрюлей из нержавеющей стали

Покупка наборов всегда более выгодна, чем покупка отдельных горшков. В набор обычно входит от 3 до 6 предметов, иногда добавляются сковороды, ковши, казаны или противни. Они состоят из горшков разного объема – от 1 до 10 литров. Более крупные контейнеры необходимо приобретать отдельно. Мы проанализировали различные характеристики и отзывы о 10 наборах и, исходя из этого, отобрали 4 варианта для этой рейтинговой категории.

Daniks Стандарт SD-5-2

В набор входят 3 предмета – два емкостью 2 и 4 литра и один ковш емкостью 2 литра. Кастрюли имеют прочные металлические ручки, которые практически устойчивы к высоким температурам, но все же лучше использовать перчатки для духовки. Стеклянная крышка позволяет следить за процессом приготовления. Высокая теплопроводность стали обеспечивает энергоэффективное приготовление пищи на маломощных плитах. Нержавеющая сталь обеспечивает легкий уход и долгий срок службы.

Преимущества

• Пища готовится равномерно.
• Легко моется в посудомоечной машине;
• Трехслойное дно сохраняет тепло внутри в течение длительного времени;
• Не промокает;
• Устойчивость к коррозии;

Недостатки

• Отсутствие антипригарного покрытия.

Отзывы отмечают, что набор кастрюль из нержавеющей стали Daniks – лучший выбор для газовых и электрических плит.

Gipfel Gala 1539

Набор кастрюль премиум-класса Gipfel Gala 1539 состоит из 4 предметов – ковша объемом 1,8 л и кастрюль объемом 2,5, 3,7 и 6,3 л. Крышки имеют пароотвод, что ускоряет процесс приготовления. Термостойкое стекло предотвращает растрескивание при высоких температурах. Стальные ручки не допускают плавления и практически не нагреваются, а твердые основания удерживают тяжелые грузы. Изделия не имеют антипригарного покрытия, но благодаря специальным слоям к ним ничего не прилипает.

Преимущества

• Индукционная база.
• Широкие ручки;
• Высокая ручка на крышке;
• Красивая глянцевая отделка;
• Подходит для всех типов плит;

Недостатки

• Не дешевый набор.

Согласно отзывам, изделия легко чистить и за ними легко ухаживать, но со временем они требуют более тщательной очистки.

Tefal Jamie Oliver

В набор входят 3 предмета – 2 кастрюли объемом 3 л и 4,7 л и ковш объемом 1,4 л. Изготовлены из стали и имеют прозрачные стеклянные крышки. Продукция подходит для использования на газовых, электрических, галогенных, индукционных и стеклокерамических варочных панелях. Их можно использовать в духовке и микроволновой печи. Многослойная основа имеет антипригарное покрытие и ни к чему не прилипает. Ручки достаточно широкие и удобные, но немного горячие.

Преимущества

• Легко чистится.
• Можно мыть в посудомоечной машине;
• Индикатор нагрева;
• Имеется измерительная шкала;
• На крышках имеется отверстие для выхода пара;

Недостатки

• Не самый легкий.

Отзывы отмечают, прежде всего, удобный слив жидкости, благодаря чему она не проливается.

Taller Льюис TR-1071

Набор Taller Lewis TR-1071 состоит из 4 предметов объемом 1,5, 2,2, 3,1 и 5 л. Каждая поставляется с крышкой. В комплект также входит бакелитовая подставка диаметром 17 см. Горшки расклешены сверху и имеют обсаженное дно, что увеличивает их теплоаккумулирующую способность и защищает от окисления. Благодаря стенкам толщиной 0,7 мм ваши блюда быстро готовятся и медленно остывают. В рейтинге кастрюль из нержавеющей стали этот продукт выделяется своей превосходной устойчивостью к воздействию воды и бытовой химии.

Преимущества

• Прозрачная крышка, через которую удобно наблюдать за процессом.
• Бакелитовое основание входит в комплект;
• Теплоизолирующие вставки на ручках;
• Измерительная шкала;
• Подходит для всех типов конфорок, от газовых до индукционных;
• Крышка с отверстием для выхода пара;

Недостатки

• К дну ничего не прилипает, но без масла не обойтись.

Многослойное дно и плотно закрывающаяся крышка обеспечивают эффект приготовления на пару, а эргономичные ручки со специальными вставками избавляют от необходимости использовать перчатки для духовки.

Лучшие кастрюли из нержавеющей стали для индукционной плиты

Для этого типа плит необходима специальная посуда, главное требование которой – четкие магнитные свойства. Поэтому чугунная и эмалированная посуда в данном случае не актуальна. Однако в данный раздел рейтинга мы включили модели из нержавеющей стали со специальным основанием.

Appetite Rondy 3,9 л

Сотейник Appetite Rondy был специально разработан для приготовления пищи на индукционных плитах. Он имеет толстое и гладкое дно, обеспечивающее надежный контакт с поверхностью. Многослойная конструкция помогает сохранять тепло. Бока толщиной 0,3 мм обеспечивают быстрое приготовление пищи без деформации кастрюли. Продукт нетребователен – он не боится кислот и щелочей.

Преимущества

• Широкие ручки.
• Никакого жгучего послевкусия;
• Отсутствие царапин при использовании вилки или других металлических предметов;
• Быстро остывает;
• Защита от коррозии;

Недостатки

• Сильно дребезжит.

Если говорить о том, какие кастрюли из нержавеющей стали являются лучшими, то среди бюджетных брендов лидирует Appetite. Продукт производителя легко очищается от пятен и надолго сохраняет свой первоначальный вид.

ВСМПО-Посуда Гурман-Классик 110335 3,5 л

При диаметре 20 см и объеме 3,5 л эта кастрюля легко поместится даже в небольшом холодильнике. Высокие температуры не наносят вреда материалам и позволяют горшку долго сохранять свой первоначальный вид. Процесс приготовления сохраняет биологическую ценность продуктов. Эта модель не имеет антипригарного основания, поэтому нет необходимости покупать специальные лопаточки и ложки. Материал из нержавеющей стали продлевает срок службы.

Преимущества

• Энергосбережение.
• Плотно прилегают к горелке;
• Многослойное основание эффективно распределяет тепло;
• Пища не пригорает и готовится равномерно;
• Горшки не деформируются со временем;

Недостатки

• Ручки не очень толстые.

Судя по отзывам, посуда ВСМПО Гурман Классик 110335 используется как дома, так и в ресторанах для профессионального приготовления пищи.

Рейтинг качественных кастрюль объемом до 5 литров

BergHOFF Bistro 4410024

BergHoff – один из лучших производителей высококачественной посуды на европейском рынке. Изделие изготовлено из хромоникелевой нержавеющей стали. Материал является экологически чистым. Он также характеризуется устойчивостью к изменениям температуры и механическим повреждениям. Трехслойное закрытое дно отвечает за равномерный нагрев. В комплект входит стеклянная крышка с металлическим ободком. Ручки изготовлены из стали и сварены. Заявленная толщина стенки составляет 1 мм. Среди других особенностей – наличие матового лака. Отличное дизайнерское решение, которое прекрасно впишется в любую кухню.

Средняя цена составляет 5360 рублей.

Сотейник BergHOFF Bistro 4410024

Преимущества:

• Специальные отверстия для отвода пара.
• Наличие измерительной шкалы;
• многочисленные положительные отзывы;
• можно использовать в сочетании с индукционными варочными панелями;
• стильный дизайн;

недостатки:

• Не выявлено.

Rondell Charm RDS-733

По мнению покупателей, эта популярная модель с толстым дном прекрасно подойдет для приготовления вкусных блюд для большой компании. В конструкции использована нержавеющая сталь. Устойчивое к истиранию, царапинам и коррозии, оно значительно увеличивает срок службы изделия. Толщина основания составляет 0,5 см. Ручки покрыты резиной, чтобы избежать ожогов. Технология тройного дна обеспечивает равномерный нагрев.

Средняя цена составляет 3783 рубля.

Сотейник Rondell Charm RDS-733

Преимущества:

• легко чистится после использования.
• Подходит для любого типа плит;
• можно мыть в посудомоечной машине;
• верхняя часть коническая;
• силиконовые ручки;

недостатки:

• Антипригарное покрытие отсутствует.

TalleR TR-7173

Этот дизайн из линии “Mint”, характеризуется наличием необычного внешнего вида и скрытой функциональностью. Такое приобретение станет отличным украшением любой кухни, в основном благодаря необычному мятному цвету. Используемая нержавеющая сталь отличается высоким качеством. В основе этого лежит использование многослойной теплопоглощающей основы. Накопленное тепло равномерно распределяется по блюду. Ручки короткие и сделаны из того же материала. Они оснащены бакелитовыми вставками, которые исключают риск ожога. В комплект входит необычная крышка, которая оснащена специальным отверстием, отвечающим за своевременное удаление пара. Следует также упомянуть о специальном уплотнительном кольце. Емкость составляет 3 л.

Стоимость – 3120 рублей.

Сотейник TalleR TR-7173

Преимущества:

• простота использования.
• практичность;
• необычная стеклянная крышка;
• многослойное дно;
• стильный дизайн;
• оптимальный объем;

недостатки:

• Отсутствие антипригарного покрытия.