Рейтинг ТОП 10 лучших сковородок вок: для чего нужна, какую выбрать, цена, плюсы и минусы

Что такое вок

Вок – это особенная сковорода, которую готовят в азиатских странах на протяжении сотен лет. Его используют повара Китая, Индии, Сингапура и Вьетнама. Но сейчас популярность этой посуды в Европе стремительно растет.

Какой бывает по форме

У вок есть высокие и довольно тонкие стенки, а дно намного меньше в диаметре, чем верхний край.

Традиционный вока имеет сферическую форму, без ярко выраженного перехода от стенок к дну. Это связано с тем, что в древности крестьяне готовили пищу на угольных печах. В верхней панели плиты проделали отверстие для установки вок. Это позволило сковороде устойчиво держаться. При небольшом расходе топлива такие печи позволяли разогревать посуду на открытом огне до очень высоких температур. Традиционный вок обычно делают из чугуна или углеродистой стали.

У современного вока плоское дно. Благодаря этому его можно использовать в электрических, газовых и индукционных плитах. Для изготовления используются различные материалы, например, алюминий или нержавеющая сталь.

Для чего нужен вок

Азиатские блюда превосходны в воке. Например, китайская лапша, фрукты темпура, жареный рис с овощами.

Быстрое обжаривание мяса, птицы, рыбы, морепродуктов и овощей при высоких температурах на открытом огне – это основное предназначение сковороды вок. Этот метод называется обжариванием).

Для приготовления пищу необходимо нарезать длинными тонкими полосками. Добавлять ингредиенты нужно быстро. Поэтому приступать к укладке первого из них рекомендуется после того, как все изделия будут подготовлены. Сначала обжарьте то, что готовится дольше всего, а затем добавьте остальное.

Есть два основных способа приготовления. Чао – нежно-золотистый: овощи обжариваются на огне до румяной корочки. А баня – карамелизация. В банной технике повар бросает еду. В результате они чередуются между охлаждением и нагревом, а еда приобретает особый «кастрюльный вкус». Чтобы готовить в банной технике, необходимо сначала потренироваться.

Также вок можно жарить, тушить и жарить во фритюре. И даже приготовить суп или использовать сковороду в пароварке. Вок – незаменимый и многофункциональный помощник на кухне.

Чем хорош вок

В воке, а не в обычной сковороде или кастрюле:

• Чашечкообразный. Это позволяет готовить одновременно снизу и по бокам. Благодаря наклонным стенкам все продукты при смешивании опускаются на дно. Можно чудесно бросать еду и не бояться выпадения еды.
• Тонкие стенки – за счет них сковорода нагревается быстро и равномерно. В результате на приготовление требуется мало времени, что делает вок таким удобным для всех, что позволяет экономить время.
• Чаша большего диаметра с маленьким диаметром дна. Это позволяет использовать минимум масла, так как при перемешивании все продукты опускаются на дно.
• Есть одна или две ручки. Вы можете выбрать на свое усмотрение то, что вам удобнее.

Блюда быстрого приготовления сохраняют питательные вещества и делают овощи и мясо хрустящими снаружи и сочными внутри.

Техника приготовления позволяет использовать меньше жира. В результате получается более здоровая еда.

Из каких материалов изготавливают

Функциональные качества вок зависят от материала, из которого он изготовлен.

Чугун

• Не боится металлических устройств и высоких температур.
• Еда не пригорит, если посуду использовать правильно.
• Он медленно и равномерно нагревается, долго поддерживает температуру и дает на выходе аппетитную золотистую корочку.
• Его можно готовить на открытом огне, а также на всех типах плит, в том числе индукционных.
• Прочный и долговечный, особенно при правильном уходе.

Минусы:

• Чугунный вок требует особого ухода и может заржаветь, если оставить его в воде на долгое время. Его нельзя мыть в посудомоечной машине, и его следует мыть и сушить сразу после каждого использования.
• Довольно тяжелый

Нержавеющая сталь

Это один из самых устойчивых к коррозии материалов. В большинстве случаев для приготовления традиционных блюд используются стальные горшки.

• Быстро нагревается
• И относительно легкий
• Материал прочный и долговечный
• Может использоваться на любых типах плит, в том числе на индукционных

Недостатки:

• Вода, загрязненная щелочью, солью, кислотой, может окрашивать
• Низкая теплопроводность

Углеродистая сталь

Его свойства аналогичны свойствам чугуна, но намного легче.

• Подходит для всех типов плит, в том числе индукционных
• Не тяжелый
• Быстро нагревается и долго сохраняет тепло
• Прочный

Недостатки:

• Еда будет гореть при неправильном использовании
• Сковорода потребует особого ухода
• Некачественная сталь может деформироваться при высоких температурах

Алюминий

Все алюминиевые кастрюли и сковороды обычно имеют дополнительное антипригарное покрытие на поверхности.

Преимущество:

• Алюминиевый вок легко взять в руки даже с едой.
• Сопротивление ржавчине
• Быстрый и равномерный нагрев

Недостатки:

• Не подходит для индукционных плит.
• По сравнению с нержавеющей сталью алюминий – относительно мягкий металл с низкой устойчивостью к царапинам. Поэтому используйте алюминиевую посуду с осторожностью и используйте только пластиковую или деревянную посуду для перемешивания

Антипригарное покрытие

Готовка зависит от качества покрытия. Он может быть разным: отличается составом, количеством слоев, способом нанесения.

Но вне зависимости от типа:

• Не нужно добавлять много масла и все равно получить красивую корочку на продукте.
• Посуду легко мыть, а еда не пригорает.

В основном есть недостаток:

Поверхность легко царапается. Поэтому не рекомендуется мыть посуду с антипригарным покрытием в посудомоечной машине или использовать металлическую посуду.

Преимущества изделия

Сковорода вок завоевала популярность благодаря своему длинному списку преимуществ. Умение пользоваться этими блюдами и правильно готовить в них пищу позволит получать вкусные и полезные продукты. Ниже описаны наиболее важные преимущества китайского вок.

Скорость приготовления

Эта посуда предназначена для приготовления пищи при максимально высокой температуре. За счет нагрева стен (от 200 градусов и выше) изделие обрабатывается очень быстро. Глубокая форма сковороды позволяет быстро готовить большие порции.

Функциональность

Сковорода вок предназначена для жарки блюд. Однако его также используют для приготовления, тушения и для комбинированных способов обработки. Популярность этой статьи объясняется ее функциональностью.

Качество пищи

Тем, кто следит за своим питанием, нужен вок. Посуда позволяет готовить пищу с минимальным содержанием жира или без него. Китайская сковорода подходит для приготовления блюд на основе соуса.

Удобство

Современные производители позаботились об удобстве использования этой посуды на электрических, индукционных и других плитах. Стало популярным производство котелков вок с модифицированными ручками. В зависимости от потребностей и предполагаемой сферы применения на современном рынке выбрать наиболее удобный вариант несложно.

Как пользоваться сковородой Вок, как готовить в Воке на газовой и электрической плите: советы

Сковороды вок просты в использовании. После покупки посуду следует вымыть, поставить на плиту и приготовить любимое блюдо. Единственное, если вы не купили стальную посуду. Эту сковороду следует хорошо промыть перед использованием, а затем включить. Иначе пища в нем пригорит.

Вок следует мыть и готовить к использованию следующим образом:

• Переведите канистру в режим максимального нагрева. Снова аккуратно протрите сковороду изнутри бумажным полотенцем.
• Снова промойте сковороду. Тщательно очистите чистой тканью.
• В емкость наливаем кипяток, всыпаем туда 15 г соды. Оставьте раствор на 20-25 минут.
• После этого можно готовить. Следите, чтобы еда не пригорела.
• Залейте газированной водой. Хорошо протереть тряпкой бока и дно. Это удалит оставшуюся масляную пленку.
• Смажьте сковороду вок (внутри). И поставить на слабый огонь (на 10-15 минут), дать пропитать стенки и дно.

Чаевые для сковородок
Благодаря такому приготовлению вок после приготовления не нужно слишком много мыть, достаточно удалить остатки пищи и высушить влажным полотенцем. Тогда вам не нужно будет повторно протыкать стекло.

В этом блюде легко варить, варить, жарить, готовить на пару. Для жарки желательно брать масло без запаха, чтобы не было излишнего «аромата» при варке при высоких температурах.

Старайтесь не класть рыбу и овощи на холодные (не нагретые) блюда, мясо и т.д. После этого блюдо уже не будет радовать своим идеальным внешним видом и вкусовыми качествами.

Читайте также: Как правильно мыть обувь? 10 полезных советов

Опытные повара используют метод тушения на таких сковородках. Еда размещается в определенной последовательности, постоянно помешивается и тянется, чтобы равномерно нагреться и поджариться. Сначала выложите мясо на сковороду; долго готовить, то овощи. А в конце варки доливаем немного воды и всыпаем лапшу. Получается вкусное и сытное блюдо.

Курица с овощами – сковорода вок

Если вы решили отведать картофель фри, вок тоже поможет. Для этого необходимо использовать растительное масло, не имеющее свойства горения. Правда, в кастрюлю нужно налить много, почти 2/3 емкости.

При этом продукт получится вкусной корочкой и минимальным количеством масла. Главное, перед этим хорошо разогреть сковороду и масло.

Чугунный котел Wok Pan-Cauldron

Любителям плова, молотой кукурузы и других кулинарных шедевров, которые необходимо долго варить, чтобы получить гладкую и вкусную основу, подойдет сковорода Вок. Такие блюда особенно хорошо готовить в чугунной посуде.

Газовая плита – сковорода вок

Полезные блюда на пару получатся нежными, легкими и, конечно же, полезными. Любители правильного питания высоко ценят вок для запекания мяса и овощей. Кроме того, для этого процесса не требуется специальной подготовки. Достаточно поставить решетку, налить в кастрюлю воду. Не выкладывайте на решетку сначала листья салата или прочную бумагу, затем выкладывайте продукты, накрывайте их стеклянной крышкой и включайте плиту.

Следите, чтобы вода в посуде не кончилась, при необходимости доливайте. Готовка должна длиться около 45 минут, если это мясные продукты, то часа два, а может и больше.

Когда еда готова к употреблению. Промойте вок и обсушите бумажным полотенцем.

Популярные модели

Rondell Escurion RDA-870

Одна из самых распространенных моделей вок. Его диаметр составляет 28 сантиметров. Дизайн строгий, преобладает черный цвет. Обложка выполнена в крокодиловой коже. У него длинная ручка, которую можно снять. Это упрощает хранение. Изготовлен из алюминия, что делает его легче. Нагрев происходит быстро и равномерно. Есть антипригарное покрытие. Крышка сделана из стекла, она отлично адаптируется к кастрюле благодаря силиконовому уплотнению.

Его можно использовать на любых плитах и ​​поверхностях. Это достигается за счет встроенного разбрасывающего диска.

В нем рекомендуется готовить овощи, рыбу, нежное мясо. Все те продукты, которые не требуют длительной термической обработки.

Rondell Escurion RDA-87

Преимущество

• Поставляется с крышкой;
• Можно мыть в посудомоечной машине;
• Подходит для всех духовок;
• Ручка не скользит и не нагревается;
• Пища не пригорает;
• Броский дизайн;
• Легко сливает лишнюю жидкость благодаря встроенной насадке;
• Его можно ставить в духовку для запекания.

Дефекты

• Не надо.

Эту модель можно купить за 4000 рублей.

Fissman vesuvion stone (4247)

Отличный представитель среди сковородок вок, имеющих минеральное покрытие с двух сторон. Благодаря чему прослужит долго.

диаметр 28 сантиметров. Сковорода отличается глубиной и прочным покрытием. Каменный состав изготавливается из минеральной крошки, а затем наносится антипригарный спрей. Делается по несколько раз с обеих сторон. Поэтому почесать его довольно сложно и легко ухаживать.

Производитель сделал удобную ручку (она всего одна), которая не скользит и не нагревается.

Дизайн не кричащий, подходит для любой кухни. Производитель заявляет, что данная модель сковороды способна выдержать до 5000 повторов готовки / стирки.

Читайте также: Опыт – какие мясные к

олбаски самые вкусные

Подходит для газовых, электрических индукционных плит.

Камень Везувия Фиссмана (4247)

Преимущество

• Удобная ручка;
• Можно мыть в посудомоечной машине;
• Держать в руке несложно;
• Подходит для индукционных плит.
• Отличное антипригарное покрытие;

Дефекты

• Не включает обложку.
• Прижим ручки к телу со временем ослабевает;

Купить его можно за 3700 рублей.

Granchio Marmo Induction 88013

Это отличная итальянская модель для большой семьи, так как ее диаметр составляет 32 сантиметра, а объем превышает 5 литров. Это позволяет не только жарить и тушить, но и готовить на нем первые блюда.

Дизайн впечатлит любого. Сам вок сделан из алюминия с частицами мрамора, что позволяет не бояться царапин и ударов. А прилагаемая крышка сделана из нержавеющей стали (отполирована до блеска), а сверху расположено стеклянное окошко (позволяет наблюдать за процессом приготовления).

Нагревание равномерное и быстрое.

Его можно использовать во всех блюдах.

Индукция Granchio Marmo 88013

Преимущество

• Пища не пригорает;
• Может использоваться любой тип лопаты (дерево, сталь, пластик).
• Просторный;

Дефекты

• Не подходит для мытья в посудомоечной машине.

Вы можете купить этот вок за 2000-2500 рублей.

Stahlberg Zenit 1585 – S

Сковорода вок диаметром 8 дюймов изготовлена ​​из алюминия. Имеет мраморную отделку. Это делает его устойчивым к ударам и царапинам. Дизайнеры продумали все до мелочей: ручка черная, корпус выполнен под черный мрамор, излив позволяет легко удалить лишнюю жидкость. Оборудован эргономичной ручкой.

Внутренний объем меньше двух литров. Подходит для одинокого человека или для быстрого перекуса.

Подходит для различных типов плит благодаря встроенному индукционному диску.

Штальберг Зенит 1585 – S

Преимущество

• Возможно смешивание продуктов с любым поддоном (стальным, пластиковым, деревянным);
• Его можно готовить на индукционной плите;
• Очень легкий;
• Удобный носик для налива жидкости.
• Можно мыть в посудомоечной машине;
• Антипригарное покрытие;

Дефекты

• Высокая цена.
• Слабая ручка аксессуара;

Купить эту сковороду можно за 2500 рублей.

СитонЧ2680д

Это российский представитель сковородок вок. Изготовлен из чугуна, что делает его тяжелее аналогов того же диаметра. Диаметр 26 сантиметров. Дно примерно 8 сантиметров в поперечном сечении. Внешне сковорода больше похожа на казан.

Дизайнеры сделали удобную деревянную ручку, которую можно снять и использовать как форму для запекания. Совершенно не нагревается даже после длительного использования. На противоположной стороне есть дополнительная маленькая ручка, которая делает использование сковороды более удобной.

Объем более 3 литров. Это позволит вам приготовить еду за один прием для семьи из 3-4 человек.

Готовить можно на любой плите и на открытом огне (конфорке).

Чугунная посуда требует особого ухода.

Эта модель – отличный вариант вок с длительным сроком службы.

SeatonCh2680d

Преимущество

• С ним можно приготовить жареный;
• Отличное соотношение цены и качества;
• Пища не пригорает;
• Удобные ручки.

Дефекты

• Не включает обложку;
• Не подходит для мытья в посудомоечной машине.
• Тяжелый, весит около 3 кг;

Купить можно за 1700 руб.

Gipfel Diletto 2147

Привлекательная модель вок с крышкой и двумя ручками.

Диаметр не совсем стандартный, он составляет 24 сантиметра. Что отличает его от других моделей, так это то, что он полностью отлит из чугуна. Не имеет антипригарного покрытия.

Ручки расположены с двух сторон и сформованы вместе с основанием сковороды. Поставляется с выпуклой крышкой. Он также сделан из чугуна.

Высота стен около 8 сантиметров.

Толстые стенки позволяют сковороде равномерно нагреваться, но предотвращают подгорание пищи.

Его можно использовать на всех плитах и ​​духовках.

Читайте также: Как выбрать ручной миксер для дома? – 5 уникальных советов

Она требует особого ухода, как и любая другая чугунная посуда.

Gipfel Diletto 2147

Преимущество

• Можно использовать на любой плите и открытом огне;
• Хорошая цена.
• Нагревается равномерно и быстро;

Дефекты

• Тяжелый.
• Не подходит для мытья в посудомоечной машине;

Цена около 3000 руб.

Tefal illco G7011914

Отличная модель диаметром 28 сантиметров с антипригарным покрытием (на основе титана).

Дизайнеры сделали его серебристого цвета с черной ручкой. Ручка всего одна, но она покрыта нескользящим покрытием, не позволяющим сковороде поворачиваться в руке. Благодаря бакелиту он не нагревается при варке.

На дне кастрюли – знаменитый Тефалевский круг. Это дает понять, до какой температуры нагревается вок. Когда он становится ярко-красным, температура около 180 градусов.

Не включает обложку. Но его можно купить дополнительно.

Вес этой модели составляет примерно один килограмм.

Подходит для всех типов духовок, но не для открытого огня (горелки).

Tefal illco G7011914

Преимущество

• Легко чистить, можно мыть в посудомоечной машине;
• Готовить можно без добавления масла;
• Свет;
• Индикатор нагрева.
• Пища не пригорает;
• Быстро нагревается;

Дефекты

• Водяные знаки легко остаются на отшлифованных боковинах, если они не высыхают после стирки.
• Не включает обложку;

Цена вок около 3400 рублей.

Rondell Wok RDA-114

Диаметр вок – 32 сантиметра, объем – почти пять литров. Подходит для большой семьи.

Изготовлен из алюминия. Это делает его намного легче аналогов того же диаметра. Внутри имеется антипригарное покрытие, позволяющее использовать поддоны из любого материала.

По бокам стальные ручки, прикрепленные к корпусу заклепками. Во время готовки он может нагреваться.

В комплекте стеклянная крышка, которая плотно прилегает к сковороде. Также есть отверстие для пара.

Этот вок можно использовать как форму для запекания. (без стеклянной крышки он может лопнуть).

Ручная стирка предпочтительна.

Не подходит для использования на индукционных плитах.

Rondell Wok RDA-114

Преимущество

• Поставляется с обложкой и книгой рецептов;
• Свет;
• Просторный;
• Пища не пригорает.

Дефекты

• Подходит не для всех печей;
• Можно обжечься на ручках.
• Постирать нужно вручную;

Цена: около 3000 руб.

KitchenAid KC2T13WKST

Читайте также: Как пользоваться духовкой: газовой и электрической

Один из лучших вок диаметром 33 сантиметра. Изготовлен из стали высочайшего качества. Сначала идет слой стали, затем тонкий алюминий и снова сталь. Эта сковорода отлично подойдет ценителям азиатской кухни.

В нем можно приготовить стриптиз и простые овощи, мясо, рыбу. Нагревается такая сковорода очень быстро, но равномерно. Не имеет антипригарного покрытия, что позволяет готовить лопатками из любого материала.

Существенным преимуществом является то, что он подходит абсолютно для всех типов духовок, даже с открытым огнем.

На корпусе две ручки. Один длинный, другой маленький. Это позволяет воку свободно перемещаться по кухне.

В комплекте стеклянная крышка с ручкой и отверстием для пара.

На внутренней поверхности стенок есть перегородки, позволяющие контролировать объем приготовленного блюда. Они не стираются при использовании.

Рекомендуется для ручной стирки, но также можно мыть в посудомоечной машине.

Подходит для всех печей, даже с открытым огнем.

KitchenAid KC2T13WKST

Преимущество

• Пища не пригорает;
• Чтобы приготовить в этом воке, требуется определенное мастерство;
• Свет;
• Во время приготовления можно использовать деревянную или стальную посуду.
• Удобная ручка;

Дефекты

• Цена.

Цена колеблется от 12000 до 17000 рублей.

BergHOFF серии Neo 3501398

Эта сковорода вок удивит всех, у нее очень необычный дизайн.

Его диаметр 36 сантиметров. Изготовлен из полированной стали со всех сторон. Толщина стенок меньше одного сантиметра, что позволяет сковороде быстро нагреваться. Но овальная форма кастрюли и крышки позволяет долго сохранять готовое блюдо в тепле.

На корпусе есть две круглые ручки. Это может сильно нагреваться во время приготовления.

В комплекте крышка из зеркальной стали. По бокам есть две закругленные ручки, которые дополняют ручки на сковороде.

Высота бортиков около 14 сантиметров. Такой размер позволяет готовить пищу в большом количестве. Это значит, что сковорода подходит для семьи из 4-6 человек.

Подходит для всех типов печей и открытого огня. Однако этот вок нельзя использовать в духовке.

После мытья посуду рекомендуется просушить, чтобы на зеркальной поверхности не было царапин.

BergHOFF Neo серии 3501398 / с>

Преимущество

• Оригинальный дизайн;
• Его можно приготовить на любой плите;
• Быстро нагревается;
• В комплекте есть чехол.
• Можно использовать для готовки металлические лопатки;

Дефекты

• Не подходит для запекания;
• Бережный уход;
• Ручки нагреваются;
• Цена.

Купить можно за 8000 руб.

Что купить: предпочтения покупателей

Выбирая сковороду вок, следует ознакомиться с отзывами тех, кто уже купил это полезное приспособление. Ценовая категория достаточно широкая, достойные модели можно выбирать как в среднем сегменте, так и в премиальном сегменте. Более дешевые сковороды недолговечны и требуют частой замены.

Mayer&Boch

Сковорода профессионального качества, подходящая к разным типам плит. Конверт среднего размера из чугуна, покрытого термостойким лаком. Сковорода полностью безопасна, благодаря толстым стенкам гарантирован равномерный нагрев продуктов и медленное охлаждение. В комплекте крышка, длинная ручка не нагревается во время готовки.

Сковорода идеальна для жарки и фритюра в масле. Высокие стенки предотвращают разбрызгивание жидкости и защищают руки от ожогов.

Преимущество:

• прочное покрытие не подвержено царапинам и сколам;
• хорошо сохраняет аромат продуктов;
• в набор входят палочки для еды, щипцы, гриль;
• большой объем.
• есть крышка;

Дефекты:

• нельзя мыть в посудомоечной машине.
• сковорода достаточно тяжелая;

Rondell Escurion RDA-870

Небольшой вок диаметром 28,5 см. Подходит для жарки и тушения любых блюд, готовится без масла. Литой под давлением алюминиевый корпус, более толстые стенки. Наружное покрытие из силиконовых полимеров сохраняет безупречный внешний вид даже при интенсивной эксплуатации и сильной жаре. Длинная ручка и колпачок защищают от случайных брызг. Сковорода подходит для любой кухни, в том числе индукционной.

Преимущество:

• гладкий дизайн с рисунком рептилий;
• двойное антипригарное покрытие;
• легкий вес
• съемная длинная ручка.
• подлежащая уплате цена;
• есть носик для слива жидкости;

Дефекты:

• алюминий легко поцарапать, используйте деревянные или силиконовые шпатели.
• не подходит для большой семьи;

Оумберлиг (IKEA)

Недорогая, но полностью функциональная сковорода из нержавеющей стали с антипригарным покрытием. Подходит для всех типов досок, быстро нагревается, хорошо сохраняет тепло. Высокие борта позволяют жарить во фритюре без разбрызгивания масла. Ручки бывают длинные и короткие, в комплекте крышка. Сковорода служит несколько лет и предохраняет пищу от пригорания.

Преимущество:

• легкий вес
• прочный, безопасный;
• элегантный внешний вид;
• можно использовать для жарки, тушения, варки.
• подлежащая уплате цена;

Дефекты:

• длинная ручка слишком тонкая, при варке становится горячо;
• решетка в комплект не входит.
• кислоты, щелочи и физиологические растворы окрашивают блестящие поверхности;

Kitchen Aid KC 2T

Сковорода большой емкости изготовлена ​​по запатентованной технологии с чередованием слоев алюминия и стали. Эта комбинация обеспечивает легкий вес, предотвращает прилипание пищи и продлевает срок службы сковороды. Сковороду легко перемещать, и ее можно использовать для приготовления в духовке. Элегантный внешний вид, внешнее покрытие защищает от коррозии и царапин.

Преимущество:

• герметичная крышка;
• подходит для всех видов блюд;
• хорошая команда;
• внутренние подразделения по контролю за объемом еды.

Дефекты:

• нет съемной длинной ручки и нет маслосливного патрубка.
• металлические ручки нагреваются корпусом;

Лучшие чугунные сковороды-вок

Первая категория вверху рассматривает только изделия из чугуна. Они актуальны из-за более длительного срока эксплуатации за счет толщины стенок, дна, высокой устойчивости к деформации. Благодаря отзывам пользователей «ВыборЭксперта» выделила лидеров текущего года.

Биол 0530С

Сковорода вок с крышкой от украинского производителя подходит для приготовления жареных и тушеных блюд. Совместим со всеми типами плит, в том числе индукционными. Его также можно использовать на открытом огне в духовке.

Изделие изготовлено из чугуна без покрытия – натурального и экологически чистого материала. Греется при очень высоких температурах, обладает хорошей теплоемкостью. Материал практичный, не выделяет токсичных веществ. Прозрачная крышка из жаропрочного стекла для наблюдения за процессом приготовления.

Кастрюля объемом 4,5 л и весом 3,95 кг просторная, а значит, подходит для большой семьи. Диаметр верха 30 см, толщина стенок 3,5 мм, дна 4 мм, высота 10,7 мм. При правильном использовании изделие может прослужить долго.

Преимущество:

• Наличие термостойкого чехла;
• Хорошая теплопроводность;
• Совместимость со всеми плиточными поверхностями;
• Утолщенное дно.
• Экологичный материал;
• Хорошая громкость;

Дефекты:

• Риск окисления.
• Тяжелый;

Перед первым использованием дно прокаливают солью. Затем его промывают моющим средством, нагревают до 100 градусов, смазывают растительным маслом. Это важное условие подготовки чугунной сковороды к употреблению.

Ситон Ч30090

Сковорода вок украинского производства имеет ряд преимуществ. Его не нужно прокаливать, смазывать перед использованием, специалисты производства это уже сделали. Кроме того, продукт обладает высокой устойчивостью к коррозии.

Конструкция имеет круглую форму с короткими ручками по бокам для удобства работы. К тому же это монолитный корпус, гарантирующий целостность. Материал – чугун, который состоит из сплава железа с углеродом, а значит, он не будет выделять токсичные вещества при сильном нагреве.

Модель подходит для любой плиты, в том числе индукционной, ее можно использовать на открытом огне, в духовке. Имеет оптимальные размеры: диаметр верха 30 см, низа 10 см, высота стенок 9 см. Вместимость 3,5 л, вес 2,6 кг.

Читайте также: Как сделать полотенца мягкими и пушистыми после стирки: 15 способов смягчить полотенца

Преимущество:

• Устойчивость к коррозии;
• Дружелюбие окружающей среды;
• Монолитный углеродистый чугун;
• Неприхотливый уход.
• Оптимальный размер;
• Совместимость платы;

Дефекты:

• Ручки не термостойкие.
• Включено отсутствие покрытия;

Пища в такой посуде не пригорает, равномерно нагревается, сохраняя вкус и аромат. Это может быть жарка, тушение, запекание. Очень вкусны блюда кавказской кухни: плов, чахохбили.

Vitesse VS-2335

Элегантная модель французского бренда Vitesse – незаменимый помощник на кухне. От заявленных ранее номинантов он отличается наличием мраморного антипригарного покрытия. В комплекте термостойкая стеклянная крышка.

Конструкция сделана из чугуна. Блюда в нем равномерно нагреваются и долго сохраняют тепло. Срок службы большой и может передаваться из поколения в поколение. Округлая форма по бокам дополнена небольшими стальными ручками с люверсами, которые крепятся надежными заклепками.

Модель не требует особого ухода, удобна в использовании. Толщина стенок здесь уменьшена до 2 мм, что делает его легким – 2,6 кг. При этом вместимость хорошая – 4,5 литра при диаметре 30 см.

Преимущество:

• Высокие борта;
• Резиновые ручки;
• Облицовка мрамором;
• Комфортность использования.
• Наличие крышки;
• Дизайн;

Дефекты:

• Цена.
• Не для духовки;

Производитель предусмотрел резиновые вставки на крышке и ручках, чтобы минимизировать риск ожогов. Это означает, что его не рекомендуется использовать в духовке, так как изделия не выдерживают высоких температур.

Лучшие алюминиевые сковороды-вок

Если вам нужна модель, которая быстро нагревается, легкая и компактная, это, безусловно, вариант из алюминия. Единственное, для чего он не совсем подходит – это готовка. 4 номинанта ниже значительно дешевле по цене, просты, функциональны, возможно, менее устойчивы к деформации.

Мечта Гранит

Многофункциональная сковорода-вок со съемной ручкой от российского бренда «Мечта» с антипригарным покрытием «Греблон». Для приготовления можно использовать минимальное количество масла или удалить его полностью.

Алюминиевый корпус, основание из литого под давлением. Главный аргумент «за» – это дно толщиной 6 мм и стенки 4 мм, а значит, такой казан не деформируется, служит долго. Он нагревается равномерно за довольно короткий промежуток времени. Производитель предусмотрел множество цветов для экстерьера.

Ручка сделана из прочного пластика и снимается при запекании в духовке. Размеры вок оптимальны: диаметр верха 28 см, дна 14,3 см, высота стенок 11 см. Можно мыть в посудомоечной машине.

Преимущество:

• Быстрый нагрев;
• Устойчивость к деформации;
• Многофункциональность;
• Съемная ручка.
• Экологичность, гигиена покрытия;
• Выбор внешних тонов;

Дефекты:

• Не подходит для индукционных плит.
• Непокрытый;

Антипригарное покрытие имеет несколько преимуществ. Он экологичен, безопасен для здоровья и не выделяет канцерогенных веществ. Поверхность гладкая, отталкивает грязь. Также он имеет широкий температурный диапазон.

Нева металл посуда титан 3130W

Казань от российского производителя с инновационным покрытием на водной основе «ТитанПК II». Это гарантирует долговечность антипригарного эффекта, безопасность и сохранение эстетического вида. Можно использовать до 8000 циклов готовки.

Алюминиевая конструкция не подвержена деформации. Правильное соотношение толщины стенок 3 мм и дна 4,5 мм, форма конуса – все это обеспечивает быстрый и равномерный нагрев. Бакелитовая ручка съемная, что позволяет готовить в духовке. Есть отверстие для хранения вещей.

Подходит для всех конфорок, кроме индукционных. Преимущество в том, что его можно мыть в посудомоечной машине. Диаметр верхней части 30 см, нижней 15 см при высоте стен 9,9 см. Такой размер подходит для семьи из 3-4 человек.

Преимущество:

• Можно мыть в посудомоечной машине;
• Съемная ручка;
• Хорошее выступление;
• Его можно использовать в духовке.
• Не страдает деформациями;
• Равномерность нагрева;

Дефекты:

• Не подходит для индукционной печи.
• Цена;

Производитель рекомендует готовить на среднем или слабом огне. Используйте только лезвия из безупречного дерева или силикона. Храните приготовленную пищу в другой емкости, чтобы не повредить целостность покрытия.

Rondell Loft RDA-1146

Сковорода немецкого производства с трехслойным антипригарным покрытием “TriTitan”. Обладая изящным дизайном с выгравированным на боковой стороне логотипом компании, он легко выдерживает температуру до 260 градусов.

Корпус выполнен из литого под давлением алюминия. Покрытие на основе титана устойчиво к износу. Внутренний слой сковороды безопасен для здоровья, содержащиеся в нем продукты не пригорают. Ручка с бакелитовой петлей для хранения при работе не нагревается, а значит, не требует использования ручек.

В комплекте стеклянная крышка, с ней удобно следить за приготовлением. Диаметр верха 30 см, низа 16,5 см, высота стенок 9 см, толщина 2 мм. Дно толщиной 5 мм гарантирует высокую теплопроводность.

Преимущество:

• Наличие крышки;
• Термостойкая ручка;
• Трехслойное покрытие;
• Дружба с окружающей средой.
• Можно использовать металлические листы;
• Высокая теплопроводность;

Дефекты:

• Не подходит для мытья в посудомоечной машине.
• Цена;

Твердость антипригарного покрытия позволяет использовать однородные металлические листы, характерные для данной модели. Цельный индукционный диск в нижней части посуды соответствует соответствующей варочной панели.

Taller TR-4199

Казань от российского бренда «Таллер» армирована многослойным антипригарным покрытием Whitford QuanTanium, обеспечивающим износостойкость. Внешний слой устойчив к высоким температурам и загрязнениям.

Красиво оформленная сковорода украшена логотипом компании. Черный корпус выполнен из литого под давлением алюминия, с выступами из бакелитовой стали по бокам, которые надежно прикреплены к заклепкам. В комплекте стеклянная крышка с отверстием для выхода пара.

Утолщенное дно на 4 мм, стенки 3,3 мм защищают посуду от деформации, а также способствуют ее равномерному нагреву. Диаметр – 30 см. Можно мыть в посудомоечной машине, использовать деревянные / металлические лопатки.

Преимущество:

• Долгий срок полезного использования;
• Эргономика;
• С титановым покрытием;
• Можно мыть в посудомоечной машине.
• Допускаются металлические поддоны;
• Включает обложку;

Дефекты:

• Не подходит для индукционных плит.
• Цена;

Изначально не идет речи о совместимости с индукцией, но ситуацию можно исправить. Для этого нужно купить переходное кольцо. Округлая форма и компактные ручки подходят для выпечки в духовке.