Винный погреб – оформление: советы по обустройству пространства

В последнее время большее количество ценителей благородного напитка стремится обустроить свой дом или коттедж винным погребом, который становится предметом гордости хозяина, а также местом дружественных бесед. Оформление винного погреба – важнейший аспект проекта, к которому стоит относиться очень серьезно.

Особенности обустройства винного погреба

Принципы оформления винного погреба:

• Обустройство комнаты, включая пол, стены и потолок.
• Выбор материала, из которого изготавливаются стеллажи. Как правило, это дерево, металл или кирпич.
• Подбор правильного освещения. Это является особенно важным аспектом дизайна. Предпочтение отдается только светодиодным и люминесцентным светильникам, которые не выделяют тепло (см. статью Освещение в подвале по всем правилам).

Совет. Не допускается попадание в погреб прямого солнечного света.

• Температура. Оптимальной считается температура от +10 до +14 градусов Цельсия.
• Микроклимат. Кроме температурного режима, не менее важным считается уровень влажности в помещении. Необходимо соблюдать влажность не более 70%, чтобы пробки бутылок и весь погреб не покрывались плесенью.
• Выбор помещения. Оно должно быть максимально удаленным от шоссе, магистралей и железных дорог. Систематические вибрации могут подпортить вкус любимого напитка.

Совет. Если в доме нет подвального помещения, а только комната с окнами, их следует закрыть плотными шторами, или ставнями. Идеальное решение – заложить окна кирпичом во избежание попадания солнечного света.

Итак:

• Нужно составить проект погреба.
• Подсчитать необходимое количество материалов для его обустройства.
• Подготовить все материалы и инструменты.
• Сделать проект стеллажей в погребе с указанием всех размеров и материалов.

Рекомендации:

• Дверь в погреб должна быть плотной и идеально вписываться в дверной проем без щелей, люфтов и отверстий, через которые может просочиться воздух. Это необходимо для создания постоянной температуры и микроклимата помещения.
• Влажность воздушных масс – основная забота владельца винного погреба. Хорошее вино очень капризно к смене температурного режима.
  В результате этого вкусовые качества винного продукта меняются не в лучшую сторону.

Оформление пола, стен и потолка в винном погребе

Эксперты рекомендуют начать обустраивать помещение именно с напольной поверхности.
Рассмотрим подробнее:

• Для пола в винном погребе могут использоваться любые современные материалы.
• Профессионалы рекомендуют выполнять поверхность с помощью керамической плитки или деревянного паркета.
• Эти материалы экологически чистые и не способны загрязнять окружающую среду.
• Некоторые утверждают, что лучше песчаной подушки для винного погреба нет.
• Таким образом, проводится изоляция пола, и влага не просачивается через песок.

Совет. Не рекомендуется использовать на полу ковровые покрытия, так как они легко впитывают влагу и начнут покрываться плесенью.

Для потолочного оформления винного погреба используют:

• Деревянные потолки.
• Оштукатуренные поверхности.
• Декоративный кирпич, натуральный или искусственный камень.

Монтаж этих материал отличается:

• Деревянная вагонка монтируется на предварительно изготовленную на поверхности обрешетку из деревянных планок или досок небольшого размера.

Совет. В процессе таких работ сразу делается изоляция потолка с помощью пенопласта или экструдированного пенополистирола. Таким образом, влага из подвала не будет проникать в дом.

• Оштукатуривание поверхности проводится только на ровном основании. Для этого используют различные средства для чернового выравнивания и только потом накладывают декоративную штукатурку или используют простую.

Совет. После применения простого раствора штукатурки стоит окрасить поверхность водоэмульсионной краской.

• Использование декоративного кирпича, камня или природного агломерата также требует ровной поверхности потолка. Выровнять ее можно с помощью штукатурки или бетонного раствора.
  Довольно часто используется гипсокартон. Монтаж материалов проводится с помощью специального клея или бетонного раствора.

Совет.
Для монтажа натурального камня поверхность должна быть довольно прочной, так как он имеет большой вес. Если требуется усилить поверхность, то используют специальные арматурные сетки, которые крепятся на поверхность при помощи бетонного раствора.

• После этого поверхность штукатурится и выравнивается.

На фото можно увидеть пример оформления потолочной поверхности винного погреба с применением гипсокартона и штукатурки.

Стены винного погреба могут быть:

• Монолитные.
• Кирпичные.
• Из натурального камня.
• Из любого другого прочного материала.
• Некоторые считают, что толщина стен влияет на микроклимат внутри погреба.
• На него воздействуют материалы, из которых выложены стены конструкции.
• Предварительно стоит продумать изоляцию стен.

Рекомендации:

• Для изоляции помещения всегда используют листовые материалов.
• Как правило, это пенополиуретан, пенополистрирол или пенопласт.
• Минеральная вата не применяется, так как со временем она теряет свою устойчивость к воздействию влаги.

В отделке стен предпочтение отдается:

• Красному натуральному кирпичу.
• Керамической плитке.
• Керамограниту.
• Природному агломерату или искусственному камню.
• Декоративному кирпичу.

Все эти материалы экологически чистые не оказывают пагубного влияние на внутренний микроклимат в погребе.

Совет. Стоит учесть, что кирпич или натуральный камень способны оставаться в одном положении даже при больших вибрациях. Это даст возможность сохранить состав винного продукта в целостности.

Что нужно знать дополнительно:

• Вино со временем имеет осадок. Он называется “винным камнем”.
• При неправильном обращении с бутылкой осадок поднимается со дна и портит вкус продукта.

Многие рекомендуют все оборудование, которое издает волновые вибрации размещать подальше от винного погреба.

Освещение помещения

Освещение винного погреба может быть:

• Основным.
• Декоративным.
• Большую роль в таком процессе играет планировка пространства.
• Если в погребе есть комната для дегустации вина, то освещение должно быть не слишком ярким в ней.
• Можно установить дополнительные светильники.
• Для этого используют декоративные осветительные приборы, которые монтируются на стене.

Совет. Можно применить настенные подсвечники, которые в помещении смотрятся оригинально и необычно.

Рекомендации:

• Обычные лампы или светильники дневного света не рекомендуется использовать в винном погребе.
• Для освещения применяют светодиодные осветительные приборы или ленты.

Вентиляция винного погреба

Любое подвальное помещение нуждается в вентиляции.
Значимость вентиляции в погребе:

• Основным аспектом сооружения винного погреба является его вентиляция.
• На данный момент она может быть естественной (см. статью Как сделать естественную вентиляцию подвала) или искусственной.
• В качестве естественного проветривания такого помещения используют специальные трубы, которые идут от пола конструкции и выходят на поверхность грунта.
• Также проделываются отверстия в стенах, если погреб является полуподвальным. Проветривание в таком случае проводится с помощью открывания небольших форточек.
• Искусственной вентиляцией считается установка в погребе систем кондиционирования или вентиляторов.

Совет. Проветривать винный погреб нужно регулярно для того, чтобы в нем не скапливалась влага и появлялась плесень.

Стеллажи для винного погреба

Стеллажи для хранения винных бутылок могут быть:

• Деревянными.
• Металлическими.
• Каменными.

Все они легко изготавливаются своими руками.
Особенности конструкции:

• Большой популярностью пользуются деревянные стеллажи.
• Изготавливаются они из прочных досок и планок.
• Для удерживания на полках бутылок в них делаются специальные отверстия.
• Можно располагать полки не только в горизонтальном положении.
• Для хранения бутылок на деревянном стеллаже полки, в основном, треугольные.
• На видео смотрите процесс сооружения деревянного стеллажа.

Совет. Для изготовления деревянных стеллажей используют вишню, дуб, орех или клен.

Рекомендации:

• При сооружении винных стеллажей стоит учесть ряд особенностей.
• Хранить бутылки можно только в горизонтальном положении.
• Место для их хранения должно быть таким, чтобы достать бутылку можно было свободно.
• Не все бутылки имеют одинаковые размеры и формы.
• Полки и места для них должны быть разного размера (см. Как сделать полки в погребе: несколько советов в помощь).

Металлические стеллажи также смотрятся оригинально и являются более вместительными.
Рекомендации:

• Можно сделать их самостоятельно или купить уже готовые конструкции такого типа.
• В процессе производства стеллажа используют трубы с тонкими или нормальными стенками.
• Все элементы конструкции свариваются между собой.
• Для создания разборной конструкции применяют шурупы или другие крепления для простого и быстрого демонтажа.

Стеллажи из натурального камня или кирпича также практичны:

• Они представляют собой конструкции с деревянными полками.
• Выкладываются стеллажи при помощи бетонного раствора.
• Полки монтируются на них при помощи клея или саморезов/дюбелей.

Совет. Самое главное, чтобы в любом стеллаже полки для хранения винного продукта были только открытые.

На видео можно увидеть процесс сооружения кирпичных стенок для винных стеллажей в погребе. Также в оформлении погреба не стоит использовать отделку поверхностей тканью. Декорирование помещения шторами тоже не рекомендуется.